“お正月料理に花を添える海老の黄金焼き”
お正月には腰が曲がるまでと縁起物の海老が良いとされています。
材料
2人前
- 海老
- 6尾
- (A)生糀みそ
- 大さじ1(18g)
- (A)卵黄
- 1個
- (A)みりん
- 小さじ2(12g)
カロリー:134キロカロリー
塩分:1.5g
所要時間:10分
つくりかた
- ①海老は殻つきのまま背開きにする。※包丁の先で筋切りして加熱して海老が曲がらないようにする。
- ②海老の表面に(A)を混ぜたものを塗る。
- ③200℃のオーブントースターで5分ほど焼く。