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レンジで簡単ホワイトソース

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グラタン、ドリア、クリームシチュー、パスタソース、クリーム煮など、いろいろな料理に使えますよ。
レンジで簡単ホワイトソース

材料
薄力粉
大さじ2
バター
25g
牛乳
300cc
小さじ1/4
ホワイトペッパー
少々
顆粒コンソメ
小さじ1
粉チーズ
大さじ1

つくりかた

  • 1.耐熱のボウルに薄力粉、バターを入れてレンジで30秒加熱する。
  • 2.泡立て器でよく混ぜ、牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  • 3.(2)をレンジで2分加熱し、泡立て器でよく混ぜ、再びレンジに入れて3分加熱し、取り出してよく混ぜる。
  • 4.とろみがでたら、塩、ホワイトペッパー、コンソメ、粉チーズを加えて混ぜる。

2011年2月27日| カテゴリ: 特集, タレドレ, 肉・卵・乳製品, 果物・麺・豆腐・その他