つくりかた

鶏むね肉の皮を取り除き、フード プロセッサーで粗めにひき肉にする（包丁で叩いても可能です）。
②①とプラス糀　生塩糀をボウルに入れて粘りが出るまで練る。
③卵、小麦粉、カレー粉、にんにく(すりおろし)、こしょうを加え混ぜて、スプーン1杯分程度を手に取り、 　　片栗粉をまぶしながら小判形に 　　ととのえる。
④170℃の揚げ油で焼き色がつくまで揚げ、器に盛り、ベビーリーフを添える。