つくりかた

かぼちゃは種とワタをとってラップに包み、電子レンジ(600W)で2分30秒～3分加熱する。粗熱をとって角切りにする。

(A)の練りごま・砂糖・醤油をよく混ぜる。豆乳を少しずつ加えて混ぜ、ゴマクリームを作る(豆乳の量によって濃度は適宜調節してください)。

お皿に①をもり、②をかける。黒ごまをふる。

かぼちゃは大きいままで蒸してからカットすると、
ホクホクで美味しいです。
豆乳の代わりに生クリームを使ってもOKです。