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カラメルバナナ・ソテー

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バナナで作る簡単おやつ。
そのままはもちろん、フレンチトーストやパンケーキの
トッピングとしてもgood!

karameru-banana

材料
2人前
バナナ
2本
砂糖
大さじ1~1と1/2
バター
5g
シナモンパウダー
適宜
所要時間:5分

つくりかた

  • ①バナナの皮をむき、長さを半分に切り、それぞれ縦に半分に切る。切り口を上にし、砂糖をのせてスプーンの背などで平にならす。
  • ②フライパンを温め、バナナの切り口を下にして入れる。中火で動かさないように焼く。 砂糖が煮詰まり、キャラメル状になるくらいまで焼く。(バナナの周囲から泡立って見える砂糖が茶色い焦げ色になって来る頃が合図。様子をみてください。)
  • ③バナナを裏返し、お好みでバターを落とす。
  • ④お皿に盛り、マスカルポーネを添え、あればシナモンパウダーをふる。お好みでキャラメルクリームやメープルシロップなどをかけても。
  • あまり動かさずに砂糖を焦がすように焼いていきます。バナナの両面を焼くとトロンと柔らかくなるので、少し形が残った方がいい時は、片面だけ焼いてもOK。最後のバターの代わりに、ラム酒をふっても美味しいです。

2016年10月16日| カテゴリ: 果物・麺・豆腐・その他, デザート, 未分類