つくりかた

①鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。パプリカ、ピーマンは星形に型抜きする。

②フライパンに油を熱し、鶏肉を両面炒め、パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)

③トマト煮用ソースを加え沸騰したら中火で 約５分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。

④1人分のごはんで大・小２つの丸いおにぎりを作る。2個のおにぎりの間に輪切りのにんじんを挟み、頭に円柱形のにんじんをのせ、のりで目と口をつけ、雪だるまを作る。

⑤器に、鶏肉のトマト煮と雪だるまを盛りつける。

にんじんの帽子は、ピックや爪楊枝をさして
止めると、安定します。雪に見立てて、粉チーズを
振っても美味しいです。