カキをごま油でオイル漬けに。 唐辛子でほんのりピリ辛! そのままでも、お料理に使ってもOK。 漬けたオイルも使えますよ。

牡蠣をふっくら焼き上げ、オイスター風味に味付けした、簡単なのに絶品おかず！ ご飯が進みます♪ビールや日本酒にもぴったり！

11月22日は「いい夫婦の日」です。 23日は「牡蠣の日」で、牡蠣がおいいしい時季です。夫婦でお酒をたのしみながらお祝いできる、 牡蠣を使ったオードブルメニューをご紹介します。

パッと簡単！　パッと華やか！　トマトパッツァ！ 誰でも失敗しない美味しい料理がフライパンで１０分。 トマトがおいしさを引き出します。

旬のかきを使って、手軽に作れるパスタをご紹介します。 オイルソースでかんたんに味つけができます。

旬の天然岩牡蠣は塩と柚子の風味でシンプルに。

＊10分で簡単に作れるおつまみ。おうちでバル気分を味わえます。 ＊カキ、トマトソース、モッツァレラの組み合わせがワインやビールによく合います！

まだまだ寒い日が続きますね。 旬のかきを使ったシチューで温まりませんか？

カキの味がじんわりする、とろとろの茶碗蒸し。

カキの旨みのスープとレモンの酸味をつけた酸辣湯麺。 トッピングの生の春菊もぜひのせて！

生ガキを用いて、味噌を鍋の内側の周りに土手のように 塗って作る鍋料理を「土手鍋」と言います。

「海のミルク」と呼ばれる牡蠣は、まさに栄養の宝庫。肝機能の強化、貧血防止、免疫力アップ、イライラ予防など、あらゆる効果が期待できます。オイル漬けにしておくと保存が利いて便利です。

牡蠣の持つ旨味の秘密は、豊富なグリコーゲン。単独では無味無臭ですが、ほかの味と一緒になるとコクと旨味が出ます。栄養豊富で「海のミルク」と呼ばれるほど、旬の時期に食べたい食品のひとつです。

牡蠣は全ての必須アミノ酸を含んでおり、また、鉄、銅などのミネラルも豊富です。貧血の改善に理想的な食材と言われています。

カキにはアミノ酸の一種タウリンが多く含まれており、タウリンには、血圧や血中のコレステロール値を下げる効果が期待できます。

「海のミルク」と言われるカキは、海の幸を凝縮させた栄養豊かな食品です。

「海のミルク」と言われる牡蠣は、海の幸を凝縮させた栄養豊かな食品です。一般の貝類がそうであるように、牡蠣にもアミノ酸の一種タウリンが多く含まれており、タウリンには、血圧や血中のコレステロール値を下げる効果が期待できます。