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明日葉ピリ辛ナムル

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明日葉には、ビタミンB2が多く含まれており、高血圧、腎臓病、悪性貧血などの予防効果が期待できます。明日葉ピリ辛ナムル

材料
4人前
明日葉
1袋
豆板醤
小さじ1
ナンプラー(又はしょうゆ)
小さじ2
砂糖
ひとつまみ
ごま油
大さじ1
カロリー:49キロカロリー
塩分:0.9g
所要時間:20分

つくりかた

  • 1.明日葉は塩(分量外)を入れた湯で、茎のほうからゆで、冷水にさらす。
  • 2.(1)を4cmの長さに切る。
  • 3.ボウルに豆板醤、ナンプラー、砂糖を入れて混ぜ、(2)を加えて和える。ごま油も加えて混ぜる。

2012年4月15日| カテゴリ: 野菜・キノコ・芋・豆類