スリーステップでできる、かんたん&ヘルシーなお料理レシピ

ぽるたーた

キーワードで探す

キラキラの星カレー

レシピを印刷する

星型に切り抜いたカラフルな野菜が可愛いカレー!キラキラの星カレー

材料
5人前
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
パプリカ(赤・黄)
各1/2個
にんじん
1本
サラダ油
大さじ1
600ml
牛乳
100ml
S&Bハピファミカレー甘口
1/2箱(97g)
白飯
適量
S&Bパセリ
適量
カロリー:313キロカロリー
塩分:1.1g
所要時間:40分

つくりかた

  • 1.鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはみじん切り、ピーマン、パプリカ、にんじんは型で抜いて星型にします。
  • 2.鍋にサラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。続いて鶏肉を炒め、さらににんじんを加えて炒めます。
  • 3.(2)に水を加え、沸騰したらアクをとり、鍋のふたを少し開けて、弱火-中火で煮込みます。
  • 4.(3)にピーマンとパプリカを加え、ひと煮立ちさせます。
  • 5.いったん火をとめてルウを割り入れ、ルウが溶けたら、再び火をつけ、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
  • 6.仕上げに牛乳を加え混ぜ、パセリを振った白飯とともに器に盛ります。
  • 型を抜いて残った野菜は、みじん切りにして加えても良いでしょう。

2013年2月22日| カテゴリ: 野菜・キノコ・芋・豆類, 肉・卵・乳製品, 果物・麺・豆腐・その他