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カッサータ風アイス

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イタリアのデザート「カッサータ」を簡単なアイスにしました。ドライフルーツの甘味があるので、アイスは甘さ控えめになっています。
カッサータ風アイス

材料
2人前
生クリーム
50cc
カッテージチーズ
100g
砂糖
20g
ドライフルーツ(クランベリー、レーズン、アプリコットなど)
20g
アーモンド
20g
牛乳
適宜
カロリー:284キロカロリー
塩分:0.5g
所要時間:20分
冷やし固める時間は除く

つくりかた

  • 1.カッテージチーズに砂糖を加えてよく混ぜる。固ければ牛乳を少量入れゆるくし、混ぜやすくする。
  • 2.生クリームを8分立てに泡立てて、(1)を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
  • 3.アーモンドを粗く刻み、ドライフルーツと一緒に(3)へ加え軽く混ぜる。
  • 4.(3)をお好みの型やグラスなどに入れ、冷凍庫で冷やし固める。

2013年6月01日| カテゴリ: 野菜・キノコ・芋・豆類, 果物・麺・豆腐・その他