つくりかた

1.大根おろしの水を軽く切る。
2.鍋に調味料のすべて(だし汁、醤油、日本酒、塩)入れ煮立てる。
3.大根おろしを②に入れ1分煮る。
4.(3)にしらす干しを入れ、やさしく和える。
5.器に盛り、上に叩いた梅を乗せて出来上がり。