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ペンネと野菜の七夕サラダ

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見た目もカラフルな七夕のサラダです。ペンネと野菜の七夕サラダ

材料
2人前
ペンネ
50g
カラーピーマン
2個
ハム
2枚
オクラ
2本
しめじ
1/4株
マヨネーズ
大さじ2
ヨーグルト
大さじ1
粒マスタード
大さじ1
塩・こしょう
少々
カロリー:302キロカロリー
塩分:0.5g
所要時間:20分

つくりかた

  • 1.カラーピーマン、ハムは星型で抜いておく。オクラとほぐしたしめじを熱湯でさっと茹で、オクラは冷水にとって冷めたら小口切りにする。しめじは水気を切っておく。
  • 2.ペンネを茹で、茹であがったら流水で冷やして水気をよく切っておく。
  • 3.マヨネーズ、ヨーグルト、粒マスタードを混ぜ合わせ、ペンネとしめじを加えてサッと和える。
  • 4.塩・こしょうで味を整え、器に盛り付け、カラーピーマン、オクラ、ハムを飾りつける。

2013年7月07日| カテゴリ: 野菜・キノコ・芋・豆類, 肉・卵・乳製品