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白菜の明太マヨネーズ

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白菜には甘味があり、くせのない淡泊な味は他の材料と調和がよく、そのままでも美味しいです。ビタミンC以外に鉄、マグネシウム、カリウムを含んでいます。特に注目すべきはそのエネルギー量で、甘みの少ない分100gあたり14kcalと極めて低カロリーでヘルシーです。白菜の明太マヨネーズ

材料
2人前
白菜
1/8把
明太子
1/2個
マヨネーズ
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
カロリー:124キロカロリー
塩分:4.2g
所要時間:6分

つくりかた

  • 1.白菜は太めのせん切りにする。
  • 2.明太子は薄皮を取り除いてほぐして、ボウルに入れ、マヨネーズ、砂糖を加えて混ぜ、(1)と和える。
  • 明太子に切れ目を入れて、包丁の背を使って、身を取り出すと簡単に薄皮を取り除けます。

2014年2月25日| カテゴリ: 野菜・キノコ・芋・豆類