スリーステップでできる、かんたん&ヘルシーなお料理レシピ

ぽるたーた

キーワードで探す

焼ききのこのマスタードマリネ

レシピを印刷する

ヘルシーきのこの作り置き。
トースターでこんがり焼いたら調味料と
合わせるだけ。そのままおかずとしても、
サラダやパスタに合わせても。

焼ききのこのマスタードマリネ

材料
作りやすい分量
お好みのきのこ
合わせて約400g
オリーブオイル
大さじ2
(A)粒マスタード
小さじ2
(A)はちみつ・しょうゆ
各小さじ1
(A)塩
小さじ1/4
(A)パセリのみじん切り
適宜
所要時間:20分

つくりかた

  • 1.まいたけやしめじは石づきをとって食べやすい大きさに手で裂く。えのきやエリンギ、しいたけは石づきをとって食べやすい大きさに切る。
  • 2.ホイルシートまたは耐熱容器にきのこを平らに並べ、上からオリーブオイルを回しかけ、トースターで焼き色がつくまで15分程焼く。
  • 3.きのこから出てきた焼き汁ごとボウルに入れ、(A)を加えて和える。
  • たっぷり作って保存しておくと、
    ちょっとしたおかずにも、他のお料理にも使えて便利です。

2015年9月03日| カテゴリ: 特集, 野菜・キノコ・芋・豆類, おかず