つくりかた

①大根、にんじんはいちょう切り、ねぎは1㎝厚さの小口切りにする。 　ごぼうは斜め薄切りにし水にさらす。
②鍋にごま油を熱して豚肉を炒め、長ねぎ以外の野菜を加え炒め合わせる。
③水、和風だしの素を加え、アクをすくいながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
④みそ、トマトケチャップを加え味付けし、長ねぎを加え軽く煮る。