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トマトケチャップで減塩「肉じゃが」

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通常作る肉じゃがに比べて、41%減塩。

トマトケチャップで減塩「肉じゃが」

材料
4人前
じゃがいも
3個(450g)
玉ねぎ
1個
豚薄切り肉
200g
サラダ油
大さじ1
2カップ
和風だしの素(顆粒)
小さじ1弱
砂糖
大さじ2・1/2
しょうゆ
大さじ2・1/2
カゴメトマトケチャップ
大さじ2・1/2
カロリー:285キロカロリー
塩分:1.4g
所要時間:30分

つくりかた

  • ①じゃがいもは皮をむき一口大に、 玉ねぎはくし型切りに、豚肉は5~ 6㎝幅に切る。
  • ②フライパンにサラダ油を熱して 玉ねぎ、じゃがいも、豚肉の順に 炒め、水、和風だしの素を加える。
  • ③沸騰したらアクを取り、砂糖、しょう ゆ、トマトケチャップの順に加え、  ふたをして弱火で約15分煮込む。
  • ④じゃがいもに火が通ったらふたを とり、強火にして煮汁を煮詰める。

2016年3月14日| カテゴリ: 全て, 特集, 野菜・キノコ・芋・豆類, 肉・卵・乳製品, おかず