スリーステップでできる、かんたん&ヘルシーなお料理レシピ

ぽるたーた

キーワードで探す

ホットケーキミックス使用! 簡単ニンジンクッキー

レシピを印刷する

皮ごとすりおろしたニンジンを生地に練り込んだ、薄いオレンジ色が可愛いクッキーです。
ホットケーキミックスを使っているので、少し膨らんでソフトクッキーのような食感です。
小さな子供でも食べやすく、おやつにぴったりです。

自社-web_.ホットケーキミックス使用!簡単ニンジンクッキー

材料
作りやすい分量を表記しています。 一口サイズのクッキーが約25~30個焼けます
ホットケーキミックス
120g
ニンジン
50g
バター
20g
所要時間:15分分
(オーブンで焼く時間を除きます。)

つくりかた

  • ①バターは室温で柔らかくしておきます。
  • ②ニンジンは皮付きのままよく水洗いしてすりおろす。
  • ③ボウルにホットケーキミックスとニンジンのすりおろし、バターを加えて混ぜ合わせ、手でこねてひとまとめにする。
  • ④③をめん棒で薄くのばし、好みの型でくり抜く。
  • ⑤150度に予熱したオーブンで30分焼く。
  • ホットケーキミックスにはベーキングパウダーが含まれているので、焼くと膨らみます。そのため、なるべく薄くのばして型抜きしてください。
    ニンジン以外にも、マッシュしたかぼちゃなどでも美味しいです。

2017年6月20日| カテゴリ: 野菜・キノコ・芋・豆類, 肉・卵・乳製品, 果物・麺・豆腐・その他, デザート