つくりかた

①鶏もも肉は皮目を下にして2～3㎝大に切る。長ネギは3～4㎝長さに切る。フライパンに皮目を下にして鶏肉を入れ(油はしかなくてOK)、中火にかける。鶏肉から脂が出てきたら、空いているところに長ネギを入れる。
②2～3分ほどして周囲の色が変わってきたら裏返す。弱めの中火でさらに3～4分焼く。
③鶏肉に火が通ったら、（A）を加えて火を強め、煮詰めながら全体に絡める。器に盛り、お好みでマヨネーズを添えたり、七味唐辛子をかけても。