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リースサラダ~Wトマトドレッシング

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緑のリースサラダと赤いドレッシングでクリスマスカラーサラダ♪ケチャップとトマトのダブル使いの
ドレッシングでトマトの旨みたっぷり。ドレッシングは少し時間をおいた方がなじんで美味しくなります。

材料
4人前
トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
(A)穀物酢
大さじ2
(A)オリーブオイル
大さじ2
(A)トマトケチャップ
大さじ1
(A)にんにく(すりおろし)
少々
(A)オレガノ(ドライ)
少々
グリーンカール
3~5枚
にんじん
1/3本
パプリカ
1/2個
レンコン
5㎝程
サラダ油
適量
所要時間:15分

つくりかた

  • ①トマトは角切りにし、玉ねぎをすりおろし、(A)と一緒に混ぜ合わせる。
  • ②グリーンカールは手でちぎる。にんじんは、ピーラーを使用し、パプリカは星形に抜く。
  • ③レンコンは薄くスライスして、水気をしっかりふき取って、サラダ油で揚げる。
  • ④②・③を盛り付けて、①を添える。

2017年12月19日| カテゴリ: イベント, クリスマス, 野菜・キノコ・芋・豆類, 果物・麺・豆腐・その他, 副菜