つくりかた

①かぶは茎を2cmほど残し、縦４等分に切る。
②鶏ひき肉と酒を鍋に入れて肉をほぐすように煮る。
③鍋に(A)の調味料とかぶを入れて沸騰したら弱火にしてアクを取り除き、落しぶたをして弱火で煮る(10分程度)。
④落しぶたを外して中火で煮詰める。煮汁に(B)の水溶き片栗粉を加え弱火で2分ほど煮詰めとろみを付ける。